Recenze taverny Faris

Největší zážitek z dovolené, co se týče gastronomie, nás teprve čekal ve Spartě: při výletu do Mystry, Sparty a na jižní pobřeží Mani jsme v polovině dvoudenního putování přespali v horském hotelu Faris ve Spartě, pod nejvyšší horou pohoří Taygetos - Profitis Ilias, která se pyšní 2500 m.n.m.
Nejenže prostředí hotelu bylo úžasné a pan majitel Georgis fantasticky milý Sparťan, uvařil nám skvělá místní jídla: k večeři domácí tyrokefteri - měl na svazích hor nedaleko svoji farmu - samozřejmě s domácím chlebem, jako hlavní chod dvě tamní speciality - moje se jmenovala bardouniotiko - kuře s rajčaty, cibulí a fetou - skvělé nezapomenutelné jídlo, manžel měl rovněž kuře na rajčatech, s česnekem a kořením s nudlemi-název, bohužel, nevím. Byla jsem tak uchvácena mým pokrmem, že jsem si název druhého, který byl také výtečný, nezapsala.
Ráno nám připravil omeletu z domácích vajec s jeho ostrým kozím sýrem, tři druhy džemu a zdejší med, domácí chléb a máslo, poté usmažil čerstvé loukoumades. Připadali jsme si jak králové!