Na úvodní stránku
Napsat vlastní cestopis
Fotogalerie
Videogalerie
Recenze hotelů a apartmánů
Recenze míst
Recenze taveren
Diskuzní fórum
Přihlášení
Jste nepřihlášen
OnLine: 3 | 17
Melissa travel
Ochrana osobních údajů
© 2002 Řecko a řecké ostrovy

 řecké speciality

Zařazení:
Jídlo, recepty
Odpovědí:
364
Fotografií:
111
Návštěv:
66989
 
 
18.08.09 12:06
Ahojky, jaké řecké speciality máte nejraději?Krom klasických nejznámějších vynikajících specialit jako jsou gyros a souvlaki, které zná každý,kdo navštívil řecké kouty. Dejte tipy, co dalšího v Řecku ochutnat.
 
 
 
10.08.19 20:41
Dnešní oběd u TYDRŮ - Peinirli (Πεϊνιρλί)
 
 
 
16.07.19 10:47
Ahoj, potřebovala bych poradit. V Řecku teď budeme muset kupovat v marketech čerstvý sýr, naše malá si ho oblíbila na svačinu. Nikdy jsme tam žádný nezkoušeli a vždycky si užívali fetu, ale ta pro naši malou řeckomilku ještě není. Poradili byste nějaký běžně sehnatelný sýr, jako je naše Lučina nebo Palouček? Díky
 
 
10.07.19 21:02
Pro všechny reckonamaky v recku: připravte si sqělý čaj z olivového listu. Nejlepší jsou listy na letorostech, nechte vyluhovat alespoň 1/2 hod. Čaj má nechejte poté chvíli odstát, získá zlatavou barvu jako Ceylonský a jemnou chuť. Dobry na snížení krevního tlaku a vůbec...
 
 
23.03.19 20:34
Dnešní ελιόψωμο
 
 
10.03.19 14:28
Mizí velmi rychle, do večera bude zřejmě fuč
 
 
10.03.19 14:28
U nás vedle Tydrabuchty a Tydrakoláče dnes přibyl Tydrachleba
 
 
 
10.03.19 14:18
Pro TYDRA ze dne 06.03.19/11:15

Hlásím upečeno, snědeno, oběd se přesouvá tím pádem na večeři Díky za recepis
 
 
 
09.03.19 19:21

Paráda! To je právě na těchto receptech báječné, ta variabilita surovin - a pořád to chutná řecky .
 
 
09.03.19 16:53
Tak je napečeno. Jen jsme si recept trochu upravili a vrazili jsme tam místo sušeného droždí 1/4 kostky, čili asi 10g.Ještě jsme použili hladkou špaldovou mouku. S výsledkem jsme spokojení.
 
 
 
07.03.19 09:57
Tohle jsem si vygooglil:
Množství sušeného droždí v balíčku(10g) odpovídá asi 25 g čerstvého droždí.
Budeme jim muset věřit . Ale já bych si s tím hlavu nelámal, lupni tam to sušené, kyne to s ním dobře
 
 
 
07.03.19 09:56
Já veškeré kynuté těsto v pekárně pouze zadělávám a nechám vykynout/program těsto/.Po vykynutí vyklopím,na vále vypracuji do požadovaného tvaru a peču normálně v troubě.
 
 
 
07.03.19 09:43
Tak to musím vyzkoušet, nevíte, kolik droždí klasického místo 8g sušeného, nemám s ním zkušenosti.
 
 
07.03.19 09:07
No právě . Pekárna je dobrý pomocník, ale trochu stereotyp. Rukama si můžeme vytvarovat oku lahodící tvary. A není nad to si pěkně pořecku olivový chléb na sousta nalámat.
Mňam!
 
 
07.03.19 07:24
Olivový chléb dělám v pekárně-je opravdu vynikající, jen ten tvar z pekárničky - to není ono! Je to vlastně tousťák, ale ta chuť!
 
 
 
06.03.19 20:02

Pak dej vědět, jak to dopadlo!
 
 
 
06.03.19 19:50
Pro TYDRA ze dne 06.03.19/11:15

Včera jsem recept objevil a v sobotu budeme s dcerou kuchtit , snad to dobře dopadne!
 
 
06.03.19 11:15
Olivový chléb - Ελιόψωμο
Malá inspirace pro všechny řeckomilné mlsouny
http://www.reckonasbavi.cz/olivovy-chleb/
Velice jednoduchý recept a epes-repes mňamka
 
 
 
31.01.19 19:58
Pro sokolnice ze dne 31.01.19/19:05

Hanko,já taky ujíždím na gyrosu.S ním zahajují a končím dovolenou,jinak to nejde.
 
 
31.01.19 19:05
U mně tedy Leni v na prvním místě gyros...a všude mi chutná jinak . Občas si dám i něco jiného
 
 
 
31.01.19 17:38
 
 
 
15.08.18 22:36
Leni, to je tyropitakia - sýrové kuličky/placičky. Většinou jsem to ale jedla z filo těsta a plněné sýrovou náplní. Ten název se asi používá na leccos.
 
 
 
15.08.18 20:35
Zkušení řeckonamáci, máte někdo představu co to tenhle kuchař připravil za dobrotu? Protože dobrota to určitě bude vzhledem k tomu, že mezi jinými surovinami tam je nemalé množství hlavně Fety a také jogurt. https://www.youtube.com/watch?v=e4pAfbTZnOo
V té kuchyni to ale muselo vonět.
 
 
 
20.11.17 09:32
Něco pro milovníky Metaxy. Odkaz se mi nepodařilo načíst, tak jsem překopíroval celý článek.

Češi a Slováci vypijí nejvíc Metaxy na světě. Pomáhají tím problémům značky doma v Řecku. Metaxa se míchá ze sladkého vína, vinné pálenky a směsi koření v athénských sklepech. Většina jde na export. • Charakteristickou chuť dává ná- poji hlavně muškátové víno z ostrova Samos. • Češi a Slováci jsou v pití Metaxy přeborníci. Společné jí konzumují nejvíc na světě, víc než Němci či domácí Řekové. Loni Češi dohromady se Slováky (skupina Rémy Cointreau, pod niž Metaxa patří eviduje Česko a Slovensko jako jeden trh) vypili vůbec nejvíc Metaxy ze všech zemí světa. Podle údajů společnosti IWSR šlo o 129,5 tisíce devítilitrových kartónů, což je víc než milion litrů. To je víc než Němci (129 tisíc devítilitrových kartonů) či domácí Řekové (109 tisíc devítilitrových kartonů). Metaxa je v Česku a na Slovensku oblíbeným dárkem, svou pozici si v obou zemích drží ještě z dob minulého režimu, kdy byla na trhu k mání jako jedno z ne mnoha "západních" pití. Zatímco do začátku 90. let se Metaxa soustředila na výrobu méně stařených typů tohoto nápoje z vinného základu, nyní se snaží značka být více prémiovou. Na trhu je k mání dvanáctihvězdičková varianta, která značí, že Metaxa zrála v sudech dvanáct let. A další speciální varianty v podobě různých limitovaných edicí.
Moderní tvář Metaxy je dílem takzvaného Metaxa Mastera Kostase Raptise. U značky, která v Athénách vznikla v roce 1888, je Raptis od 80. let minulého století, v roli jejího faktického šéfa pak už víc než 25 let. "Loni jsme celkem vyrobili a prodali devět milionů litrů Metaxy, letos věříme, že překonáme hranici deseti milionů litrů. Zájem a spotřeba celkově roste," těší Raptise. Podle Raptise, jinak také vášnivého rybáře, je zajímavé, jak dobře je toto pití přijímáno jinde než v Řecku. Export tvoří asi 90 procent byznysu firmy. "Pro podporu exportu se ale snažíme vybírat potencionálně zajímavé trhy, nepůsobí- me úplně všude. Dobře jsme uchyceni ve střední, severní a východní Evropě. V USA a v Kanadě. Jinde tolik ne," popisuje Raptis. "V Řecku pijeme spíš ouzo, ale lidé značku vnímají dobře. Rádi ji berou do ciziny jako dárek. Ekonomická krize v Řecku pak znamenala navíc to, že se ještě snížila spotřeba, pije se obecně méně, takže soustředění se na export byla správná cesta," dodává. Kromě dopadů ekonomické krize Metaxu a další řecké výrobce lihovin postihlo také to, že se v některých pří- padech a u některých druhů alkoholu v podstatě až ztrojnásobila spotřební daň a dnes kolem tří čtvrtin ceny Metaxy a spol. V Řecku tvoří daně. "Obecně už se ale ekonomická situace v zemi uklidnila, i když pořád ještě není dob- ře, aspoň víme, co čekat, co se bude dít v nejbližším období," poznamenává Raptis. Výzvy ovšem nestojí před Metaxou pouze na domácím trhu. Obecně kvůli důrazu na zdravý životní styl po Evropě i jinde pijí lidé méně než dřív. Snahou v podstatě všech výrobců alkoholických nápojů je nabízet prémiovější, tedy draž- ší produkty, které vykompenzují klesají- cí prodané objemy. Odvětví se také stále více reguluje na úrovni vlád, Evropské unie a podobně. Jedním z dalších dopadů na alkobyznys může být i na evropské úrovni chystané značení lahví nápojů s upozorněními na zdravotní rizika. Jde o obdobu toho, čím si nyní prochází tabákový průmysl se zdravotním varováním na krabičkách cigaret. "Za prvé jsem zastánce toho, aby byli lidé svobodní ve svém rozhodování a za druhé chtít dávat alkohol a cigarety do jednoho pytle není správné," zamýšlí se Raptis. "Když kouříte málo, je to stejné jako když kouříte moc. U pití to tak není. Navíc pitím na rozdíl od kouření
neobtěžujete své okolí. A nesmíme zapomínat na pozitivní důsledky rozumné konzumace alkoholu, což lidi může uklidňovat, můžou se díky alkoholu cítit dobře se svými přáteli," uzavírá.
ZDROJ: IHNED.CZ, AUTOR: MICHAL ŠENK, 30.9.2017.
 
 
 
15.11.17 12:08
Pro Kalimero ze dne 15.11.17/11:09
Jasně, jdu to tam dát
 
 
 
15.11.17 11:09
Jani, je tady rubrika "Řecký jogurt" - http://www.recko.name/diskuze.php?id=3566&str=1&s338&HLD=A&hledej=jogurt

Můžeš to tam taky vložit ?

 
 
 
15.11.17 07:55
Pro zajímavost o kauze řecký jogurt https://m.novinky.cz/articleDetails?aId=454972&sId=&mId=.
 
 
 
14.10.17 08:55
To Marcela: Tenhle způsob stolování se jmenuje ladokolla a není zas tak neobvyklý, ale spíše pro místní .. Například v Soluni naproti přístavu je ulice, kde jsou tyhle podniky, většinou na ryby .. Takové bakaliaros skordalia tam dělají úžasné ..
 
 
14.10.17 07:25
Ale že jsme si pochutnali!
 
 
14.10.17 07:24
Objednané pochoutky servírované v "metsovském stylu" - v papíru ...
 
 
14.10.17 07:22
Ráda bych se podělila se zážitkem z večeře v taverně na náměstí městečka Metsovo v Epirusu. Ani nevím, jestli měla ještě další název-viděla jsem jen ceduli "Souvlaki a kontosouvli" - při hledání taverny k večeři nás prostě číšník/pak jsme zjistili, že to byl sám pan majitel/ prostě vtáhl dovnitř ... Jelikož se večer velmi ochladilo /letošní zářijový večer ve vysokých horách Pindusu byl už na teplé bundy a venku na terase již skutečně hřály plynové lampy/ byli jsme rádi a ochotně vstoupili dovnitř do taverny. Jaké bylo naše překvapení, když jsme viděli velmi jednoduše zařízenou místnost, dřevěné masivní stoly bez ubrusů a jakýchkoliv ozdob - připadali jsme si jak v nějakém rychlém občerstvení horského typu ... Ani jídelníček nebyl kdovíjak pestrý - místní sýry a pár pokrmů z nich, souvlaki a kontosouvli - v té chvíli jsme ještě nevěděli, o co kráčí, místní klobásy, saláty ... ale jelikož jsme již vloni místní skvělé sýry ochutnali, zklidnili jsme se, že tím snad nic nepokazíme, ale přece jen trochu nedůvěřivě objednali: tyrokefteri z místního sýra, klobásu i kontosouvli a choriatiki, k tomu samozřejmě místní pálenku, pivo, vodu přinesli automaticky ... a čekali, co v tomhle "bufíku" bude!? Po chvíli čekání nám přinesli opravdu sýrovou pomazánku - v plastovém kelímku, maso i klobásu na ohromném cáru pečícího papíru a korunu všemu nasadili s choriatiki, taky v balíku papíru! Byli jsme vyvalení jak joja, co to je, ale oni se jen chechtali našemu překvapení a bylo vidět, že si to užívají! Později jsme se v Sivotě dozvěděl od "našeho Janise", že je to jejich oblíbený styl a mají s tím prý u všech turistů úspěch! Trochu jsme "čuměli", ale jídlo bylo vynikající, pochopili jsme, proč nikde na stolech nic není, jen dřevěná deska ... a nacpali se těmi dobrotami k prasknutí! Tsipouro nebylo pak jen jedno, ale několik, pokecali jsme se všemi zaměstnanci, majitel nás vyprovázel skoro až k hotelu, no, parádní návštěva s velmi srdečnými Metsovany. Ale překvapili nás! Už jste jedli z papíru řecký salát?
Na - taverna Souvlaki-kontosouvli" na náměstí v Metsovu vloni v létě
Přidat odpověď k tomuto tématu (nejdříve se musíte přihlásit/zaregistrovat)
Greek Market - to nejlepší z Řecka - vína, olivy, delikatesy
Půjčovna Kréta
Půjčovna Korfu
Půjčovna Rhodos
Půjčovna Lefkada
Půjčovna Thassos
Půjčovna Zakynthos
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním těchto webových stránek s tímto souhlasíte. Více informací