Na úvodní stránku
Napsat vlastní cestopis
Fotogalerie
Videogalerie
Recenze hotelů a apartmánů
Recenze míst
Recenze taveren
Diskuzní fórum
Přihlášení
Jste nepřihlášen
OnLine: 3 | 23
Melissa travel
Ochrana osobních údajů
© 2002 Řecko a řecké ostrovy

 Recepty z Řecka

Melissa Travel
Zařazení:
Jídlo, recepty
Odpovědí:
917
Fotografií:
187
Návštěv:
204646
 
22.09.06 20:10
Léto pomalu končí a na dovolenou nám zbydou jen vzpomínky. Pojďme na ni vzpomínat při dobrém jídle, vždyť se říká, že láska prochází žaludkem. A u lásky k Řecku to jistě platí dvojnásob.
Pokud máte recept na nějaké vaše oblíbené řecké jídlo podělte se o něj s ostatními "řeckomily". Já jsem letos získala od kuchaře v hotelu Mythos na Lefkádě recept na BRIAMI. Podává se jako příloha, lze i jako samostatný pokrm. Všem kdo je zkusili, moc chutnaly.
Oloupané brambory s různou zeleninou (cibule, česnek, cukety nebo lilek, papriky, rajčata, mrkev apod.) nakrájet na větší kousky, rozvrstvit na pekáč nebo zapékací mísu, osolit, opepřit, dle chuti okořenit bylinkami (já jsem si přivezla již hotovou směs koření na brambory), polít olivovým olejem a péci v troubě cca 1 hod. Horkovzdušná asi na 200 st. Během pečení párkrát promíchat.
Dobrou chuť i vám.
 
 
 
 
09.06.20 19:42
Ha, našla jsem něco podobného, ale cena odpovídá dnešní době:

https://www.polloshop.cz/infracerveny-elektricky-gril-1-780-w-vcetne-prislusenstvi

Ten náš starý je také infračervený, to jsem ti zapomněla napsat.
 
 
 
09.06.20 19:26
Pro Kalimero ze dne 09.06.20/19:14
A zrovna o tom vertikálním jsem uvažoval, tak díky za recenzi , zkusím sehnat alespoň obdobu Quelle
 
 
09.06.20 19:14
Budeš se divit, ale takový předpotopní z Quelle, ještě když existovalo. Tenkrát stál pár korun. Je k nezaplacení a modlím se, aby nám ještě dlouho vydržel. Nezabírá moc místa na lince, je malý, jsou v něm úchyty na celé kuře, jehly na špízy (a gyros), koš na hranolky, zavírací mřížka na ryby a uzeniny. Prostě unikát.

Od syna jsme vloni dostali vertikální gril (https://www.alza.cz/clatronic-dvg-3686-d5267136.htm?kampan=adw2_domaci-elektro_pla_all_vendor_mpla108425-severin_c_1003799__CLAII365&gclid=CjwKCAjw5vz2BRAtEiwAbcVIL19joxGS44VUVL5R3Fe14h8_NqVO4Og6hxMX80hyAIZnbopiocPcxxoCfiAQAvD_BwE), abychom mohli dělat gyros jako v Řecku, ale je to na prd. Leda na kuře, ale to musí být hodně malé a to je vždycky problém v obchodě objevit. Na gyros je sice určený, ale to by se muselo použít minimálně kilo a půl masa Jsou tam i jehly na špízy, ale to mám rychleji udělané v tom malém. Nedoporučuji ho kupovat, pokud vás doma není víc než dva. A pokud jo, tak by vám zase nestačilo to maličké kuře. Prostě je to pro nás nepraktické.
 
 
 
09.06.20 18:51
Kalimero-co to je za šik grilík?
 
 
09.06.20 18:46
Už se to griluje. Gyros k dnešní večeři. Samozřejmě bude s tzatziky a pittou.
 
 
31.05.20 21:47
Dnešní luxusní obídek - Sofríto
 
 
26.05.20 14:52
Dnes jsem dělala spanokopittu vylepšenou kuřecím masíčkem na másle osmahnutým. Půlka už zmizela. Jak to jednou načnu, tak se neovládám
 
 
 
26.05.20 11:51
No vidíš, Marcelo. Já zase maso můžu všechno a nepozřu olivy
 
 
26.05.20 11:22
K olivám netřeba projídat, miluju odjakživa, ale to jehněčí, a zvláště kozí-nejde. Vůně mi velice vadí! Možná kdybych zůstala někde v pustině a byla nucena nějakou tu kozinu sníst, abych hlady neumřela ...byla by to jiná! Hlad by mě možná naučil, ale ten by musel být teda pořádný!!! Moc mě to mrzí, opravdu! Jinak !
 
 
 
26.05.20 10:56
A důvod? Chuť nebo pach? Vím, že hodně lidí to nemusí. Je to škoda, protože je to dietní a super Možná se k tomu chce projíst jako k olivám
 
 
26.05.20 10:50
Jani, představ si, že já v Řecku jehněčí, kozí, ovčí prostě nemůžu! Nepozřu čerstvý kozí sýr, paidakia, zkouším různě-onehdy ve Stoupě kokoretsi, nejde, nesním. Strašně mě to mrzí-pamatuji, jak jsem se poprvé na Karpathosu těšila na kůzlečí žebírka-nesnědla … Jsou řecká jídla, po nichž bych se umlátila, ale z těch rohatých a vlněných, co běhají po jejich voňavých loukách, to většinou není! Vždy, když si objednáváme mixgril, který v Řecku milujeme, tak upozorňujeme-bez skopového, prosím.
 
 
 
26.05.20 10:37
No jo, hned se mi to maso na fotce nezdálo jako kuřecí, které se na avgolemono používá
 
 
 
26.05.20 09:58
Kalimero Σούπα κεφαλάκι αρνί
 
 
 
24.05.20 15:37
Pierrrp - lemon soup - avgolemono ?
 
 
24.05.20 15:31
Dnes jako kompenzace za zrušenou dovolenou na Korfu - zapečený lilek s mletým masem a bešamelem - papoutsakia.
 
 
24.05.20 15:11
Hádanka . Uhádne někdo polévku?
 
 
 
07.05.20 08:21
Pro michala.n ze dne 07.05.20/07:34

To víš že ano Míšo, tady je :
2 vejce, 10 Pl mléka, 10 Pl slun.oleje, 10 Pl cukru, 12 Pl mouky( davám hladkou), 1kávová lžička pr.do pečiva, 1 vanilkový cukr.

Náplň: nastrouhat cca 4velká jablka,, 5 Pl cukru. Jablka smíchat s cukrem a 1/2 kávové lžičky skořice, podusit a necháme vychladnout. Na těsto - ušlehat vejce s cukrem a přidat ostatní přísady. Vymažeme menší plech, asi tak tu kulatou formu na pizzu třeba, vylijeme 3/4 těsta a péct asi 10 min. Poté přidáme vychladlá jablka a na ně zbytek těsta a zase pečeme cca 30min.

Jen toto množství je opravdu malé, tak na klasický velký plech bych určitě zdvojnásobila množství.

Alice
 
 
 
07.05.20 07:34
To Madona66: neměla byste ten recept na řecký jablkový koláč v čestině, abych to nemusela překládat?
 
 
06.05.20 17:32
Kdo by měl chuť na nee sice bůhvíjaký zázrak, pekla jsem řecký jablkový koláč..dle stránek níže Ale nám tedy moooc chutná, máme rádi jablkové záležitosti čajík či kávička k tomu. Je to velmi rychlé a lahodné....

Nechte si chutnat!

https://mageirikhkaisuntages.blogspot.com/2020/04/blog-post_680.html?fbclid=IwAR1e__2ZQBdXqKftx5X8xTDdUsUyhTiS7yzbjvnp6_QnlDERP23x0aMDbCM
 
 
01.05.20 20:46
Http://sistersbakery.sk/recipe/sisky-loukoumades-grecke-tradicne-sisky/#
Tohle je recept, který se mi osvědčil, lukumky jak dech, křehoučké, báječné. To množství v receptu je tak pro 6 lidí, nebo pro 4 veležrouty. Výsledkem jsou skvostné hody jak v nejlepší řecké taverně. Na tvaru vůbec nezáleží, koule se stejně nikdy nepovedou, naopak, nepravidelné tvary jsou v Řecku důkazem, že loukoumádes jsou domácí, nikoliv z mraženého průmyslového polotovaru. Tož s chutí do toho! Příprava je překvapivě mnohem jednodušší, než jsem si myslela, takže se určitě stanou nedílnou součástí řecké sekce i vašeho jídelníčku...
 
 
01.05.20 14:00
Priatelia, ste ma namlsali, takže dneska bolo loukomades s fakt báječnou medovo-citrónovou polevou, použil som recept nižšie, ale mám ešte čo učiť, guľky sa mi teda nepodarilo vyrobiť
https://www.pazitka.cz/dezert/loukoumades/
 
 
 
30.04.20 20:31
Kurňa... mě se sbíhají sliny...
 
 
30.04.20 12:07
Tentokrát jsem ale k tomu nepřidala ani pivko ani vínko, ale antivirový čajík z řeckého oregana....taky to lze...
 
 
30.04.20 12:05
Tak dnes jsem usoudila, že Řecko volááá....a ukuchtila mousaku. Opět dle receptáře mistra kuchaře Ladi - Tydry...
Krustička vynikající, parmezánová..kozí sýr jsem bohužel neměla, ale nijak to neubralo na skvělé chuti..
 
 
 
28.04.20 18:12
Pro manoulka ze dne 27.04.20/19:11

Zdeno, loukomádes skvělé, ale nejlepší jsou stejně s Ivošovým výrazem
 
 
 
27.04.20 19:39
Super, dííííky!!!!!!!!
 
 
 
27.04.20 19:31
Zdeni, byly to fazole z konzervy. Nejdřív jsem udělala polévku a do hotové přidala ty fazole jen prohřát, aby nebyly na sr...
 
 
27.04.20 19:17
Přidávám ještě jednu bez dědkova fanatického výrazu...
 
 
27.04.20 19:11
Jani, fazolačka je výborný nápad a zítra jdu na ni. Jen nevím, jestli by se taky dala vyrobit z řeckých gigantů v konzervě? Mám jich několik, asi to zkusím a o výsledek se podělím. V sobotu jsem už nevydržela absťák a podlehla vábení drogy zvané loukoumádes. Udělala jsem porci dle receptu a vzniklo z toho ukázkové "hrnečku vař!". Smažila jsem a smažila a těsto kynulo a kynulo...Výsledkem bylo množství, které by slušně zásobilo menší tavernu Průběžně jsem to nahrávala mobilem a děti z toho měly báječnou šou
Ale ta dobrota, ta dobrota...Žrali jsme a žrali, ale jak ta nabraná corokila shodím, to je záhadou. Spíš si na ně zvyknu
 
 
 
27.04.20 12:16
My jsme si připomněli Řecko krevetovým saganaki. Krevety byly z Lidlu a feta pravá řecká, konzerva sekaných rajčat italská. A světe div se, dohromady to chutnalo úplně řecky
Fotku jsem nestihla.
Manželovi jsem v pátek k svátku udělala řeckou fazolačku. Byl nadšený, ještě nikdy dřív jsem ji nezkoušela.
Přidat odpověď k tomuto tématu (nejdříve se musíte přihlásit/zaregistrovat)
Půjčovna Kréta
Půjčovna Korfu
Půjčovna Rhodos
Půjčovna Lefkada
Půjčovna Thassos
Půjčovna Zakynthos
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním těchto webových stránek s tímto souhlasíte. Více informací